Grundrezepte

Sosse

                                         

Dillsoße (Kopersoß)

50 g Schmalz, 3 EL Mehl, 1 Bund Dill, Salz, Milch.
Dill kleinhacken. Eine helle Mehlschwitze bereiten, den Dill hinzufügen und kurze Zeit zusammen bräunen lassen. Flüssigkeit (halb Milch, halb Wasser) auffüllen, glattrühren, mit Salz abschmecken und 5 Minuten kochen. Zu gekochtem Suppenfleisch reichen.

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Servieren:

Zu Fleischgerichte reichen.


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