Eintopfgerichte

Suppen

                                         

Griechische Weisskohlsuppe 1 Weisskohl (klein), 2 Zwiebeln, 3 EL Olivenöl, 1 l Gemüsebrühe, Zitronenschale; abgerieben, 1/2 TL Anissamen, 1/2 TL Fenchelsamen, Salz, Pfeffer, Zitronensaft, 4 Tomaten, 60 g Schafkäse, Dill; gehackt. Weisskohl (Strunk entfernen) in Stücke schneiden, Zwiebeln würfeln, mit Kohl in Olivenöl andünsten. Gemüsebrühe, abgeriebene Zitronenschale, Anis- und Fenchelsamen zugeben, zugedeckt 25 Minuten kochen, mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft abschmecken. Tomaten abziehen, würfeln. Schafkäse reiben. (ARD) Suppenrezepte Gulaschrezepte

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