Grundrezepte

Sosse

                                         

Grüne Sosse 300 g Mayonnaise, 10 g Estragonblätter, 50 g Spinat, 3 g Staubzucker, 1 Bund Petersilie, 0,04 ml Weisswein, 100 ml Sahne, 10 g Salz. Spinat in leicht gesalzenen Wasser weichkochen, stark auspressen und pürieren. Estragon und Petersilie waschen, dann feinschneiden. Alle genannte Zutaten zu eine Sosse rühren. Sosse Beilagen

Weitere Seiten: Variation: Statt Estragon und Petersilie andere grüne Blätter verwenden. Weiter: Hauptseite

- Favorit