Einwecken, Konservieren

Gemüsekonserve, eingeweckte Gemüse

                                         

Grüne Tomaten süsssauer eingelegt 3 kg grüne Tomaten, 200 ml Essigessenz (20 %), 100 g Zucker, 70 g Salz, 1,5 l Wasser, Weischelblätter, Merrettichwurzel. Die grüne Tomaten waschen und mit geputzte und Länge nach geschnittene Merrettichwurzel in Gläser füllen. schliessen. Aus Essig, Wasser und Gewürze einen Aufguß kochen und in die Gläser gießen. Die Gläser schließen und 1 Stunde Lang bei 90 Grad Sterilisieren. In Kochwasser abhühlen lassen und Die Gläser in Speisekammer aufbewahren. Einwecken, konservieren Süss-sauer Eingelegte Herbstliche Rezepte

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