Einwecken, Konservieren

Knoblauchkonserve

                                         

Heisse Knoblauch-Oliven

500 g Schwarze, reife Oliven, - mit Lake, 4 Knoblauchzehen – durchgepresst, Olivenöl.
"Oliven samt Lake mit dem Knoblauch würzen, mindestens 4 Tage ziehen lassen. Oliven abgiessen, Flüssigkeit auffangen und die Hälfte davon abmessen und die gleiche Menge an Olivenöl zufügen. Oliven in dieser Mischung einlegen. Bei Bedarf erhitzen und heiss mit Zahnstochern - zum Beispiel zu überbackenem Schafskäse - servieren."

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Quelle:

Evelyn Horsch: Knoblauch Künste.


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