Kalte Küche

Salate, Salatschüssel

                                         

Insalata di pomodoro e cipolle (Tomaten-Zwiebel Salat) 800 g Tomaten, 2 grosse Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Zucker, Essig, Petersilie. Zwiebeln putzen und in dünne Scheiben schneiden. Die Tomaten mit einer Schaumkelle in heißes Wasser tauchen, die Haut abziehen, in Scheiben schneiden und mit Zwiebelringe in eine Salatschüssel geben. Mit Salz und Pfeffer bestreuen, etwas Essig, mit Zucker abschmecken, mit feingewiegter Petersilie bestreuen. Antipasti Appetithappen, Partyhappen, Canapés

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