Eintopfgerichte

Gulaschgerichte

                                         

Istrianischer Kutteleintopf 1,5 kg Kutteln, 60 ml Öl, 50 g Speck, 1 Zwiebel, 3 Knoblauchzehen, Petersilie, 20 g Tomatenmark, Salz, Pfeffer, geriebener Parmesan. Kutteln gründlich säubern und in dünne Streifen schneiden. Speck in kleine Stücke schneiden, Zwiebel fein hacken, Knoblauch durch die Presse drücken und Petersilie hacken. Öl erhitzen, klein geschnittenen Speck hinzufügen sowie Knoblauch, Zwiebel und Petersilie dazugeben. Wenn die Zwiebel glasig wird, Kutteln zufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und ungefähr 15 Minuten braten lassen. Danach Tomatenmark und die Hälfte des geriebenen Parmesans beimischen. Kuttelrezepte Gulaschrezepte Kroatische Küche

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