Einwecken, Konservieren

Jam, Marmelade, Konfitüre

                                         

Kürbismarmelade

1 kg Kürbis, 500 g Zucker, 2 Zitrone, 10 g Ingwer.
Kürbis schälen und kleinschneiden. Die Zitronenschale abreiben, Saft ausdrücken. Alle Zutaten mischen und über Nacht stehen lassen. Am nächsten Tag zu dicke Marmelade kochen, heiss in vorgewärmte Gläser füllen und schliessen. Auf Kopf stellen und in Trockendunst legen.


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Tipp:

In schöne, kleine Gläser füllen (Geschenkidee).


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