Eintopfgerichte

Gulaschgerichte

                                         

Kuttelgulasch mit Pilze und Hirn 1 kg vorgekochte Kutteln, 200 g Zwiebeln, 4-5 Knoblauchzehen, 2 EL Gewürzpaprika, 1 EL Schmalz, oder Öl, 1 Msp gem. schwarzer Pfeffer, Salz, 200 g Hirn. Die kleingeschnittene Zwiebeln in Schmalz, glasig rösten. Paprika hinzugeben, verrühren, die Kuttelstreifen hineingeben, rühren, dann immer wenig Wasser zugeben und kochen. Wann halbgar ist, salzen, mit in Pilzscheiben, zerdrückte Knoblauchzehen, und Pfeffer bei kleiner Flamme weichkochen. In letzte 10 Minuten die enthautete Hirnrosen mitkochen und mit frischem Brot servieren. Kuttelrezepte Gulaschrezepte Pilze und Champignons

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