Hauptgerichte, Fleischgerichte

Braten

                                         

Lammbraten 1. 1 kg Lammkeule (entbeint und geformt), 2 Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer, Oregano, Thymian, 2 EL Schmalz. Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Knoblauch pellen und zerdrücken, mit Salz, Pfeffer und den Kräutern vermischen. Den Lammbraten mit diese Gewürzmischung einreiben. Schmalz in einer Pfanne erhitzen, das Fleisch hineingeben und von allen Seiten goldbraun anbraten. Den Lammbraten im Backofen auf dem Rost über der Fettpfanne 1,5 Stunden garen. Bratenrezepte Gulaschrezepte

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