Hauptgerichte, Fleischgerichte

Braten

                                         

Schweinsleber gebacken

800 g Schweineleber, Salz, Brösel, Eier, Mehl, Öl zum Ausbacken.
Schweineleber vorbereiten, waschen und in Scheiben schneiden. In Mehl, geschlagene Eier und Semmelbrösel wenden. In heißem Öl beidseitig ausbacken (vorsicht, spritzt!). Erst jetzt salzen und auftragen.

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Variation:

Aus Kalbsleber, oder Geflügelleber bereiten.


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