Ungarische Küche

Eintopfgerichte, Paprikaspeisen

                                         

Letscho kalt 2 EL Schmalz, 4-5 Zwiebeln, 2 Tomaten, 1 kg Paprikaschote, 1 EL Paprika (Edelsüß), 2-3 Knoblauchzehen, Salz. Die kleingeschnittene Zwiebeln in Schmalz, oder Öl rösten. Paprika hinzugeben, verrühren, in streifen geschnittene Paprikaschoten und gewürfelte Tomaten hineingeben, salzen, weiterrösten. Nach einige Minuten zerdrückte Knoblauchzehen hinzugeben, mit etwa 0,1 liter Wasser löschen und bei kleiner Hitze garen. Zeitweise rütteln, oder umrühren und fertiggaren. Letscho abkühlen lassen und zu alle mögliche kaltes Braten, Aufschnitte servieren. Lecsorezepte Sommerliche Rezepte

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