Ungarische Küche

Eintopfgerichte, Paprikaspeisen

                                         

Letscho mit Speck 1,3 kg Paprikaschoten, 500 g Tomaten oder 1 kg Letschokonserve, 70 g Speiseöl, 150 g Zwiebeln, 20 g Salz, 30 g Räucherspeck, Gewürzpaprika. Die Tomaten für kurze Zeit in heißes Wasser legen, die Haut abziehen und vierteln. Den Stielansatz und Kerne der Paprikaschoten ausschneiden, längs in 5-6 Streifen schneiden. Räucherspeck klein würfeln, im Fett auslassen, Öl und feingehackte Zwiebeln zugeben, dünsten lassen. Danach Gewürzpaprika untermischen, vorbereitete Tomaten und Paprikaschoten zugeben, salzen und langsam garen. Lecsorezepte Ungarische Rezepte

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