Ungarische Küche

Eintopfgerichte, Paprikaspeisen

                                         

Letscho mit Wurst 2 EL Schmalz, 4-5 Zwiebeln, 2 Tomaten, 1 kg Paprikaschote, 1 EL Paprika (Edelsüß), 2-3 Zehen Knoblauch, Salz, 200 g Räucherwurst, oder Würschen. Die kleingeschnittene Zwiebeln in Schmalz, oder Öl rösten. Paprika hinzugeben, verrühren, in streifen geschnittene Paprikaschoten und gewürfelte Tomaten hineingeben, salzen, weiterrösten. Nach einige Minuten zerdrückte Knoblauchzehen hinzugeben, mit ezwa 0,1 liter Wasser löschen und bei kleiner Hitze garen. Zeitweise rütteln, oder umrühren. Nach etwa 10 Minuten Räucherwurst oder Würstchen dazugeben, fertiggaren. Mit Eiergraupen servieren. Lecsorezepte Sommerliche Rezepte

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