Eintopfgerichte

Beilagen, einfache Gerichte

                                         

Linsengemüse 1. 500 g Linsen, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzene, 50 g Fett, 2 EL Mehl, 2 KL Salz, 2 KL Zucker, 1/2 KL Senf, 1/2 EL Essig, 1 Msp Paprika, 1 Lorbeerblatt. Linsen über Nacht einweichen. Linsen spülen und in kaltem Wasser mit Lorbeerblatt aufsetzen, salzen und weichkochen. Aus Fett (Öl) und Mehl eine helle Schwitze bereiten, in die feingehackte Zwiebeln, die zerdrückte Knoblauchzehe und Paprikapulver zugeben. Mit kaltem Wasser verdünnen und in die Linsen rühren. Mit Essig, Zucker und Zitronensaft abschmecken. Die Linsengemüse ist noch besser, wenn man Räucherfleisch, oder, Räucherspeck mitkocht. Hülsenfrüchte, Bohnengerichte Beilagen

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