Grundrezepte

Beize, Marinade

                                         

Marinad Dschingis-Khan

2 zerdrückte Knoblauchzehen, 1 TL geschrotete schwarze Pfefferkörner, 1 gerieben Zwiebel, 1 EL Senf, 1 cl Weinbrand, einige Tropfen Tabasco, 1 EL Öl.
Alle genannte Marinadenzutaten miteinander gut Verrühren.

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