Braten

Grillgerichte, Spieße

                                         

Marktwurst 4 kg Schweinefleisch, 1 kg Speck, 10 g schwarzer Pfeffer (gemahlen), 20 g Knoblauch, 3 g Kümmel, 50 g Paprika (edelsüß), 100 g Salz. Fleisch und Speck über Fleischwolf drehen, die Knoblauchzehen zerdrücken und gründlich mit den übrigen Zutaten vermengen. Die Masse in Därme füllen und ca. 25-30 cm große Würste bilden. Wurstrezepte Schweineschlacht

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