Grundrezepte

Sosse

                                         

Mayonnaise 3 Dotter, 400 ml Öl, 1 Zitrone, 10 g Salz. Dotter mit Salz verrühren, Öl unter ständigem Rühren sehr langsam einfließen lassen, bis eine cremige Soße entsteht. Mayonnaise mit Zitronensaft würzen. Sosse Beilagen

Weitere Seiten: Variation: Mit wenig Cayennepfeffer, oder Curry würzen. Daraus Tartarsosse rühren. Weiter: Hauptseite

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