Grundrezepte

Sosse

                                         

Meerrettichsoße 1. 50 g Butter, 50 g Mehl, 600 ml Fleischbrühe, 40 g geriebener Meerrettich, 1 KL Zucker, Salz. Aus Butter und Mehl eine helle Mehlschwitze bereiten, die Fleischbrühe zugießen, gut verrühren und aufkochen. Mit Salz und Zucker abschmecken. Zuletzt den feingeriebenen Meerrettich zufügen. Meerrettichrezepte Senfrezepte

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