Grundrezepte

Beize, Marinade

                                         

Naturbeize

2 EL Öl, 2 EL Kefir, 1 Msp schwarzer Pfeffer (gemahlen), 1 EL Petersilie (kleingehackt), 2 TL Zitronensaft, 1 EL Senf, 1 EL Weißwein (trocken).
Alle obengenannnte Zutaten gründlich vermischen.

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Variation:

Statt Weißwein Rotwein, oder Rose verwenden.


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