Italienische Küche

Antipasti, Salate

                                         

Parmaschinken mit Melone und Grappa 1 reife Zuckermelone, 8 dünne Scheiben Parmaschinken, Salatblätter, Pfeffer aus der Mühle, 0,1 l Grappa. Die Melone sollte reif und saftig sein. Sie wird einige Stunden im Kühlschrank gekühlt, dann entkernt und in Achtel geschnitten. Dann wird das Fleisch von der Schale gelöst und wieder auf die Schale aufgesetzt. Die Melonenscheiben mit Grappa begießen und die Schinkenscheiben darauflegen. Antipasti Appetithappen, Partyhappen, Canapés

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