Italienische Küche

Antipasti, Salate

                                         

Parmaschinken mit Melone und Limette 1 reife Zuckermelone, 8 dünne Scheiben Parmaschinken, Salatblätter, Pfeffer aus der Mühle, 1 Limette. Die Melone sollte reif und saftig sein. Sie wird einige Stunden im Kühlschrank gekühlt, dann entkernt und in Achtel geschnitten. Dann wird das Fleisch von der Schale gelöst und wieder auf die Schale aufgesetzt. Die Melonenscheiben mit hauchdünne Schinkenscheiben umwickeln, je eine halbe Limettenscheibe daraufwickeln und mit Zahnstocker durchstecken. Mit frisch gemahlener bunter Pfefferkörner bestreuen. Antipasti Appetithappen, Partyhappen, Canapés

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