Eintopfgerichte

Suppen

                                         

Pilzsuppe mit Knoblauch 500 g Waldpilze, 2 Zwiebeln, 6-7 Knoblauchzehen, 2 Suppenwürfeln, 50 g Butter, 1 EL Mehl, 0,1 l saure Sahne, 1 Bund gehackte Petersilie, Salz, Pfeffer, Paprika. Pilze gründlich putzen und in dünne Scheiben schneiden. In einen Topf Öl aufwärmen, darin feingehackte Zwiebeln anschwitzen, Pilze dazugeben und einige Minuten Lang dünsten, gepresste Knoblauchzehen dazugeben, mit Mehl, und ein wenig Paprika bestreuen, einige Sekunden rühren und mit 1,2 liter Wasser auffüllen. Suppenwürfel dazugeben und bei kleiner Flamme 20 Minuten Lang kochen. Salzen, pfeffern und saure Sahne beimengen. Suppenrezepte Pilze und Champignons

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