Warme Vorspeisen

Warme Aufstriche

                                         

Toast-Aufstrich mit Champignons 2 EL Öl, 300 g Champignons, 1 mittelgrosser Zwiebel, 2 EL kleingehackte Petersisilie, Salz, 1/4 KL Pfeffer, gemahlen, 2 EL Margarine. Die kleingehache Zwiebeln in Öl goldgelb dünsten. Die geputzte, in Würfel geschnittene Champignons zugeben, dann salzen. Zugedeckt in etwa 20-25 Minuten fertig. In der letzte Minute die Petersilie zugeben. Die Flamme abschalten und die Masse erkalten lassen. Jetzt die Masse verstampfen oder mit dem Stabmixer kurz pürieren, dann die weiche Margarine zumischen. Pilze und Champignons Gulaschrezepte Jüdische Rezepte

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