Türkische Rezepte

Kalte Speisen

                                         

Piyaz aus grüne Linsen (Mercimek piyazi) 250 g grüne Linsen, 2 Zwiebeln, 1 Zweig Pfefferminz (grün), 2 Peperoni, 1/2 Bund Petersilie, 5 EL Olivenöl, 4 EL Zitronensaft, Salz. Die Linsen über Nacht einweichen und am nächsten Tag weichkochen. Zwiebel in dünne Ringe schneiden. Peperoni kleinschneiden, Petersilie kleinhacken und mit den Bohnen mischen. Olivenöl und Zitronensaft zugeben, salzen. Den Salat mit Paprikapulver bestreuen und mit schwarzen Oliven garnieren. Salate in jede Menge Türkische Rezepte Hülsenfrüchte, Bohnengerichte

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