Italienische Küche

Pizza, Calzone, Focaccia

                                         

Pizzateig aus der Brotbackmaschine 1.

400 g Weizenmehl, 20 g Hefe, 100 ml Wasser, 100 ml Milch, 1 TL Salz, 1 EL Zucker, 1 EL Öl.
Flüssigkeiten in Brotbackmaschine füllen, dann kommt das Mehl darauf. Oben auf eine Seite Zucker, Salz und Öl, auf der andere Seite die zerbrökelte Hefe. Entweder sofort, oder in Timer Modus kneten lassen. Dann Pizzas formen und wie üblich verarbeiten.


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Idee:

Aus der Pizzateig Baguette, oder Stangen backen.


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