Italienische Küche

Pizza, Calzone, Focaccia

                                         

Pizza al funghi e prosciutto (Pizza mit Pilze und Schinken) 400 g Pizzateig, 500 g Tomaten, 250 g dünne Schinkescheiben, 350 g Mozzarella, 1/2 Bund Petersilie (kleingehackt), 400 g frische Champignons, Salz, Pfeffer. Tomaten in grössere Stücke zerkleinern. Petersilie fein wiegen. Den Mozzarella in dünne Scheiben schneiden. Die Pilze putzen und in dünne Scheiben schneiden. Die Tomatenstückchen werden auf dem ausgewellten Pizzateig verteilt. Mit Petersilie bestreuen, leicht salzen, pfeffern. Schinken- und Champignons auf dem Tomatenbelag verteilen. Nochmals leicht salzen, pfeffern und zum Schluss mit dem Mozzarella gleichmäßig belegen. Die Pizza auf mittlerer Schiene in etwa 25 min knusprig backen. Pilze und Champignons Pizza, Calzone, Focaccia Italienische Küche

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