Süssspeisen

Torten, Kuchen, Leckereien

                                         

Rákóczi Quarkschnitten Teig: 100 g Mehl, 80 g Butter, 50 g Puderzucker, 1 Ei, 3-4 EL saure Sahne, 1 Msp Natron. Füllung: 500 g Quark, 150 g Zucker, 25 g Grieß, 2 Eidotter, 1/2 Becher saure Sahne, 2 Eiweiß. Gitter: Schnee von 3 Eiweiß, 90 g Zucker. Aus o.g. Zutaten einen Teig kneten, ausrollen, halbgar backen, die Quarkmasse darauflegen und nochmals in die Röhre schieben. Mit Hilfe einer Zierspritze auf die gebackene Füllung ein Gitter formen und die Mehlspeise zum drittenmal in die Röhre setzen, das Gitter braun werden lassen. Mit einem in Wasser getauchten Messer schnitten schneiden und mit Vanillenzucker bestreuen. Ohne Backen Torten, Gebäck, Süßspeisen

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