Kalte Küche

Salate, Salatschüssel

                                         

Salatschüssel "Lesbos" 2 Zitronen, 4 Orangen, 12-15 Kumquat, 2 EL Pistazien, 5 Pfefferminzblätter, 0,1 l Metaxa, 1/4 KL Salz, 2 EL Honig, 3 EL Joghurt, Pfeffer a.d. Mühle. Guss: Metaxa mit Honig, Salz, Joghurt und frischgemahlener Pfeffer rühren. Zitronen und Orangen schälen und in 3 mm dünne Scheiben schneiden. Kumquat waschen und längs halbieren. Die drei Zitrusfrüchte auf eine flache Platte ordnen und mit Salatsosse begiessen. Mit Pistazien bestreuen, mit Pfefferminzblätter schmucken und gut einkühlen. Sosse, Salatdressing, Dip Salate in jede Menge

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