Kalte Küche

Vorspeisen, Partyhappen

                                         

Tatar (Tatarbeafstek - solide) Pro Person: 150 g Lende, oder Rumpsteak, 1 Eigelb, 1 KL Zwiebel (gerieben), 1/2 EL Ketchup, 1 KL Senf, 1/4 KL gem. weißer Pfeffer, 1/2 KL Thymian, 1 KL Gewürzpaprika, 1/2 KL gehackte Kapern, 1/2 KL Sardellenpaste. Das Fleisch über Fleischwolf 2-3-mal drehen und auf einen Teller anrichten. In die Mitte eine Mulde drücken und mit Eigelb füllen. Aus Gewürze rundum je ein Häufchen bilden. Weil die Saldelllenpaste enthält viel Salz, so nur wenig, oder gar nicht salzen. Kalte Küche Tatarrezepte Jüdische Rezepte

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