Eintopfgerichte

Gulaschgerichte

                                         

Spanferkelgulasch im Kessel gekocht 2 kg Spanferkelfleisch, 150 g Fett, oder Öl, 600 g Zwiebeln (kleingehackt), 65 g Tomatenmark (kleine Dose), 250 g Letscho, 25 g Paprika (Edelsüß), 4-5 Knoblauchzehen, Salz, 2 g Kümmel. Spanferkelfleisch zusammen mit den Knochen in mundgerechte Stücke schneiden und gründlich waschen. Die kleingeschnittene Zwiebeln in Fett, goldgelb rösten. Paprika zugeben, verrühren, die Fleischstücke hineingeben, salzen, weiterrösten. Nach einige Minuten die Knoblauchzehen hinzugeben, mit ganz wenig Wasser löschen und zugedeckt, bei kleiner Hitze schmoren. Zeitweise umrühren und mit wenigem Wasser nachgießen. Nach etwa eine 40 Minuten Letscho und Tomatenmark zugeben. Dann fertiggaren. Bratenrezepte Gulaschrezepte

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