Grundrezepte

Sosse

                                         

Spanischer Dip 1/2 Tasse frische Kräuter, 3 Sardellenfilets, 1 EL Kapern, 10 Oliven, 3 rohe Eigelb, 1 TL scharfen Senf, 4 EL Obstessig, 1/2 TL Salz, Pfeffer aus der Mühle, 1/2 Tasse Öl, 2 Tomaten. Kräuter, Sardellenfilets, Kapern und Oliven sehr fein hacken. Mit dem Eigelb, dem Senf, dem Essig, Salz und Pfeffer verrühren. Das Öl langsam darunterrühren. Tomaten häuten, entkernen, Kleinschneiden und in die Sauce geben. Sosse Beilagen

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