Türkische Rezepte

Beilagen

                                         

Tomatenreis (Domatesli pilav) 500 g Reis, 750 ml Fleischbrühe, 300 g Tomaten, 150 g Butter, Salz. Den Reis wiw üblich vorbereiten. Inzwischen die Tomate häuten, halbieren und pürieren. Dieses Tomatenpuree mit 100 g Butter in einen Topf geben und etwa drei Minuten bei starkem Feuere dünsten. Fleischbrühe darübergeben, salzen, umrühren und aufkochen. Den abgetropften Reis zufügen, umrühren und zugedeckt weiterkochen, bis der Reis die Tomatenbrühe aufgesogen hat. Feuer abstellen und die restliche Butter in Flocken auf dem Reis verteilen. Beilagenrezepte Türkische Rezepte

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