Kalte Küche

Vorspeisen, Partyhappen

                                         

Überbackenes Tatar 500 g Geschabtes, 5 Eier, 1 EL Weinbrand, 2 EL gehackte Kapern, 2 EL Ketchup, 3 EL ÖL, 1 TL Estragon, Salz, Pfeffer, 4 Scheiben Weißbrot, 4 EL geriebene Käse. Das Fleisch mit Salz und die angegebene Gewürze gut vermischen. 4 flache Steaks daraus formen und in Öl braten. Im gleichen Fett 4 Spiegeleier bereiten. Diese auf die Steaks gleiten lassen. Auf den getoasteten Weißbrotscheiben anrichten. Mit je 1 EL Reibekäse bestreuen und in der Röhre überbacken. Toastrezepte (warme Sandwiche) Tatarrezepte

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