Warme Vorspeisen

Warme Eiergerichte

                                         

Wurst mit Eier

Eier, Räucherwurst, Schmalz, Salz, Gewürzpaprika.
Darm von Räucherwurst entfernen, in 3-4 mm dünne Scheiben schneiden. In Fett beidseitig rösten. Die Eier aufschlagen, salzen und auf die Wurstscheiben gießen. Paarmal umrühren und auf teller stürzen.

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Variation:

Mit Gewürzpaprika bestreuen.

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