Kalte Küche

Salate, Salatschüssel

                                         

Zungensalat von Pápa 500 g geräucherte Rinderzunge, 2 Salatkopf, 300 g frische Gurken, 2 Bund Rettich, 5 hartgekochte Eier, 50 g Walnuss, 150 g Zucker, 100 ml Essig, 100 ml Zitronensaft, 50 ml Olivenöl, 2 Bund Petersilie. Die Zunge in Streifen, Gurke und Rettich in halbe Ringe schneiden und durchmischen. Aus Essig, Zucker, Zitronensaft und Olivenöl einen Dressing bereiten und auf Zungenmischung giessen. Auf Salatblätter legen und mit Eierringe, Tomatenscheiben und Petersilienblätter garnieren. Sosse, Salatdressing, Dip Salate in jede Menge

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